第一步准备材料：洗净。木耳腐竹是提前泡发的，木耳撕成小朵，腐竹切棱片；黄瓜掐头去尾切棱片；姜切末，1根香葱切葱花，两瓣蒜用刀背拍一下切碎；准备小半碗水淀粉。
热锅加入适量食用油，油烧到微微冒烟；加入葱姜蒜爆香；加入腐竹翻炒几下；再加入木耳翻炒拌匀；继续加入黄瓜，翻炒拌匀。
加入调料：生抽、白砂糖提鲜；倒入准备好的水淀粉勾芡，翻炒几下。
等待汤汁收的差不多了，关火加盐，拌匀。装盘。