准备好各类食材，生菜，花菇，圣女果，西兰花，全麦面包一片。
奶油生菜洗净后用手掰成小段铺在盘子底，作为底菜。 西兰花洗净，切小朵，花菇洗净，切片，圣女果洗净，从中间切开，码盘。
全麦面包用铁锅小火微微烤下。使之干脆，切小块，码盘。
花菇片，倒一点点橄榄油后码放在烤盘上，均匀撒少许盐，烤制10分钟（烤箱200℃提前预热10分钟）后码盘。
西兰花小朵，同样倒一点点油码放在烤盘上，均匀撒盐。烤制10分钟后码盘。
各类成品装盘，码好。
撒入黑胡椒碎，拌匀后即可使用。
沙拉搅拌均匀，夹起一块花菇咬下去，嫩滑之余带些嚼劲，就感觉像是在吃鲍鱼一般，非常的鲜美。 尤其烤花菇搭配着清甜的蔬菜和清甜的圣女果，还有浓郁的黑胡椒香气，鲜甜的汁水钻进整个口腔，好好吃喔~
1，看看花菇的形状，长得特别肥厚、纹路清晰的比较好。 2，偏白和偏黄的花菇都不要选，我们需要选择色泽自然的。 3，洗菇前，最佳要把菌柄底部的硬蒂去掉，由于这个部位即便用盐水泡过也不易洗净，并且人体也不易消化。