土豆和胡萝卜凉水放入，开锅煮熟，想看看煮透没有，用筷子戳个洞就知道啦，嘿嘿。 土豆带皮煮三十分钟，味道会更香。带皮煮土豆，煮前在表皮上划个口，煮好后的土豆，在刀口处，会自动开裂，因此在剥皮时，更加方便。 胡萝卜十分钟左右煮熟，拿出晾凉，切丁。
把土豆去皮，放入沙拉盘中。
土豆用勺子碾碎，搅拌过程中加入适量的蜂蜜。
放一大勺沙拉酱和适量的盐，还有胡萝卜丁。
顺时针继续搅拌均匀即可装盘食用。
这道土豆沙拉是用卡路里减半的轻食沙拉酱调味的，口感清爽，吃起来完全没有负担，能够简简单单地突出土豆本身的清甜味道，蔬菜浓郁的香气也能带来满满的满足感。
1，土豆沙拉里也可以加入黄瓜，甜豌豆，玉米粒，洋葱丁，煮鸡蛋丁，把它作为早餐既营养又好吃。 2，沙拉酱的主要成分是蛋黄和油，所以它的卡路里与胆固醇很高不建议多吃，要买那种卡路里减半的沙拉酱，口感比普通的稍酸，味道也很好。 3，如果是夏天的话可以放入冰箱里冷藏一段时间再食用，很清爽的感觉。