蒜薹炒肥肠

作者： 和月香

这两天新鲜蒜薹上市，肚子里的馋虫被勾出来了，炒一盘蒜薹炒肥肠，解解馋。

用料

• 蒜苔、肥肠、姜、葱、料酒、酱油、蚝油、盐、味精 把

蒜薹炒肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠切小段（肥肠要买肥一点的，炒出来不柴，香软可口）

步骤 2

蒜薹切段

步骤 3

姜切末、葱切丝。

步骤 4

锅中放入少许油（一定要少，肥肠炒后会出油），油热后放入肥肠，中小火炒片刻，加入料酒、胡椒粉继续炒。

步骤 5

炒出香味后加入蚝油、酱油。

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步骤 6

步骤 6

肥肠出油后加入姜末、葱丝。

步骤 7

炒匀后加入蒜薹。

步骤 8

加入少许盐调味，蒜薹断生后调入味精，出锅。

步骤 9

味道爽甜，香气四溢，好吃又好看。

菜谱创建时间：2019-02-27 20:40:44