香辣牛蛙

作者： 月芽儿77

功效作用 牛蛙，原产于北美，现在我国被大范围推广养殖，为两栖纲无尾目蛙科蛙属的一种大型食用蛙。牛蛙具有利水消肿、清热解毒、补虚、补钙、抗衰老的功效，可用于治疗水肿、浮肿、臌胀、噎嗝、小儿热疮、劳热、病后体虚、骨质疏松、皮肤粗糙等症。

用料

• 牛蛙 3只（600克）
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 花椒 适量
• 红油豆瓣酱 1大勺
• 干红辣椒段 适量
• 清水 适量
• 油 少量
• 大葱 一段
• 盐 少许
• 料酒 1勺

香辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙是在天猫超市买的，已经去过内脏，自然解冻，洗干净，切段，备用

步骤 2

青椒、红椒：斜刀切块 大葱：切刀切 花椒、干红辣椒：适量 红油豆瓣酱:一大勺

步骤 3

锅烧热，加入少量油 油烧热后加入适量红油豆瓣酱 放入葱段、干红辣椒段、花椒大火煸炒出香 放入切好的牛蛙炒拌均匀 加入料酒、适量的水

步骤 4

煮至汤汁浓稠（盖上锅盖焖10分钟左右） 加入盐、青红椒继续煸炒入味，即可出锅

步骤 5

鲜香麻辣的香辣牛蛙就完成了！超下饭的，牛蛙鲜嫩、肥美

菜谱创建时间：2019-02-27 20:28:29