花椒和盐下锅炒香,放一旁冷却。炒多一点,保存好下次还能用。
鸡肉洗净,用厨房纸吸干水分,用花椒盐给鸡肉做马杀鸡。放入葱姜料酒,腌制一个半小时。(短一点久一点都行)
Instant pot,meat 调整到10,自然放气。完成!(我怕太咸、水放的有点多,也许不放水也行、但可能会干干的?下次试一下