开花馒头

作者： 不可爱的柚柚吖

这个没什么故事，单纯试着做做。老规矩教程走一波：

用料

• 低筋面粉 250克
• 水 200克
• 红糖 100克
• 泡打粉 5克

开花馒头的做法步骤

步骤 1

100g红糖备用，不喜欢吃甜的可以酌量增减用量

步骤 2

加入200g开水把糖化开，晾凉备用

步骤 3

低筋面粉250g

步骤 4

低筋面粉加5g泡打粉拌匀筛入红糖水，或者过筛后的面粉里一点点加入红糖水都行

步骤 5

搅拌至无颗粒的稠粥状，最好比我这个稍微再稀一点点

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步骤 6

步骤 6

找个可以耐热的容器，装到8-9分满。太多或太少都不太容易开花

步骤 7

水开后放入，蒸20-25分钟左右

步骤 8

蒸好的馒头松软香甜。一顿吃俩妥妥的

开花馒头的小贴士

我觉得可能是我的面有些过稠，稍微再稀一丢丢，口径找大些的容器应该会开花效果更好。

菜谱创建时间：2019-02-27 01:09:20