🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）

作者： 虎小吖

用料

• 鸡蛋 3个180g
• 低筋面粉 90克
• 牛奶 40克
• 细砂糖 115克
• 可可粉 20克
• 色拉油 25克
• 淡奶油 300克
• 砂糖 20克
• 朗姆酒 1勺
• 草莓 适量

🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤

步骤 1

称量准备好所有材料

步骤 2

鸡蛋打散加入白砂糖坐热水里打发

步骤 3

在蛋液温热的时候停止加热打发至蛋液浓稠

步骤 4

画线能够残留痕迹即可

步骤 5

换手动打蛋器画圈方式搅拌整理蛋液

步骤 6

筛入一半的粉类刮刀由下向上混合至粉类变少

步骤 7

筛入剩下的粉类同样的方式混合至没有干粉

步骤 8

倒入事先混合的牛奶和色拉油与蛋液搅拌均匀

步骤 9

倒入铺好烘焙纸的模具

步骤 10

轻轻振出气泡

步骤 11

放入预热好180度的烤箱烤三十分钟左右

步骤 12

出炉轻震几下放模具彻底放凉后脱模撕去烘焙纸

步骤 13

晾凉再脱模能保持蛋糕体更加湿润

步骤 14

分三层切片然后打发淡奶油装饰即可

步骤 15

一层奶油一层草莓

步骤 16

在草莓上在用淡奶油抹平再叠加蛋糕片

步骤 17

抹平表面和四周，用草莓装饰

步骤 18

切块分食

🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的小贴士

我就是随意装饰的，抹面都不平你们随意看看就好了，中间的草莓最好切粒或切片，这样切开比较好看

菜谱创建时间：2019-02-26 23:43:39