小尖鸡

作者： 小罒夕

泸州特色小尖鸡🐔小米尖椒配上青花椒，麻辣鲜香～

用料

• 鸡

小尖鸡的做法步骤

步骤 1

乌骨鸡🐔半只，切成小丁，加入料酒，少许盐，少许白胡椒，腌制十分钟

步骤 2

小米辣椒切成片（不能吃那么辣，可以换成二荆条），蒜切片，姜切丝，大葱切片

步骤 3

腌制好的鸡肉，放入油锅滑炒出锅，备用

步骤 4

锅里面加入油，烧至六成热，加入姜和蒜炒出香味，加入青花椒（多一点花椒）和辣椒，翻炒一分钟

步骤 5

加入鸡肉，继续翻炒，加入盐，少许豆油调味，加入少许白糖提味

步骤 6

加入大葱，少许味精，淋一点花椒油（这样麻味更浓），就可以装盘了

步骤 7

麻辣鲜香的小尖鸡就完成了

菜谱创建时间：2019-02-26 22:04:11