剩饭巧吃-咸肉菜蛋炒饭

作者： 一碗小呆呆

年前做了很多咸货，剩了很多没有吃完。每次剩饭总是蛋炒饭也挺单调。想到以前吃过的咸肉菜饭，就想着能不能做炒饭版的，于是就有了这道咸肉菜蛋炒饭。感谢我小姨给我的指导hhhhhh

用料

• 米饭（我用的是剩的米饭） 约3碗
• 咸肉 适量（依据个人口味，我放的很少）
• 青菜 三小棵
• 鸡蛋 一个
• 葱 两根
• 盐 5克（酌量增减）

剩饭巧吃-咸肉菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

洗菜，把各食材准备好，洗净。我用的是这种青菜，但是个头很小的，很嫩。

步骤 2

把青菜切碎，大约是跟咸肉差不多的小粒。

步骤 3

咸肉把肥瘦分开分别切小粒，（照片忘记拍了╮( •́ω•̀ )╭

步骤 4

锅内下少许油，将肥咸肉下锅翻炒，炒出猪肉，再下瘦咸肉，翻炒片刻，然后拨到一边。再下鸡蛋（可直接打入锅内），小火翻炒鸡蛋，青菜下锅，翻炒片刻加入米饭，全部翻炒均匀，然后稍加适量盐（依据个人口味）。最后撒上葱花，就可以出锅了。

菜谱创建时间：2019-02-26 20:10:49