把大白菜，胡萝卜，小瓜和芋头洗干净后切成合适的大小，码入砂锅。（这里用的是在吉之岛买的一人砂锅，10元一个，挑选时，用手指轻敲锅壁，声音清脆不发闷表示锅没有裂纹）。
加入半锅水，加入生抽，米酒，味冧，盐和辣酱调味。（如果没有味冧，可以不用）
开火烧开，加入鳗鱼丸。（因为肉丸一般都冷冻，所以煮的时间要长些。如果用其它冷冻肉类，都要先放进去煮，再加入新鲜肉类）
然后加入准备的各种肉类，彻底煮熟。（这里加了猪肉片，鸡胸肉，白贝。也可以根据自己喜欢加入牛肉，虾等易熟的肉制品）
肉类都煮熟了，试试味道，最后撒上香菜和葱花就可以了。