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明火黄金翡翠百合生米滑粥

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作者: 橙孩子
宝宝发烧感冒时,吃这最舒服。 宝宝生病期间,饮食有很多禁忌,如不要再进食上火的,难消化的,特别是发烧时,不宜进食过多高动物蛋白食材(植物蛋白可以),如鸡鱼肉等,那么病患儿又需要增加营养,以提高抗病能力,该怎么办呢? 多喝粥水,多吃新鲜果蔬,多喝水,是加快病体康复的不二选择。 那么这次分享一款清爽开胃滑粥的做法,直接明火煮,米油多,喝起来滑口,荤素搭配合理,宝宝没胃口也会主动吃,关键煮制时间不长,半小时即可,也可大大减轻宝妈宝爸们的家务时间,大家不妨试试。

用料

明火黄金翡翠百合生米滑粥的做法步骤

步骤 1

大米、干百合提前用清水浸泡至少半小时以上(如果用新鲜百合不需要泡,但新鲜的有种味道,有些宝宝不喜欢,选干百合注意挑选叶片厚大无黑点,无硫熏制的,煮出来才粉糯,久煮不稀烂)。

步骤 2

砂锅底部淋少许油。

步骤 3

将米、干百合平铺锅底。

步骤 4

倒入离锅内米面约2手指节高度的开水。

步骤 5

大火煮开后开盖,期间用筷子顺同一方向搅拌几次,以免黏底。

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步骤 6
步骤 6

转小火继续熬煮,火力以不扑锅为宜。期间依食材熟度依次加入鸭肾、玉米粒、青瓜粒,期间保持适当同方向搅拌。(鸭肾我用的是熟品,如是新鲜的,可提前与大米入锅,以免煮不软,宝宝咬不动。玉米选超甜品种,切粒不要太多根部以免口感生渣)。

步骤 7

小火再煮十分钟,待米糊浓稠即可关火完成。

步骤 8

瞧,半小时左右就能做好的滑口生米靓粥,米油不少哦。

明火黄金翡翠百合生米滑粥的小贴士

该粥没有添加调味品,全靠食材本身鲜度及甜味,所以挑选质量好的食材很重要,大家也可根据宝宝喜好放入胡萝卜、淮山、瘦肉丁等平性些的食材,换花样,增色彩,提口味。 粥有适量粥水时即可离火,不要煮太稠才关火,因为晾粥时水份还会慢慢被吸收,以免水份太少,粥太干稠就不好吃了。

菜谱创建时间:2019-02-26 16:12:02
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