请卖牛肉的帮忙将牛腩切成薄片，回来洗一下，洗去血水，拧干。姜、沙姜切末，红尖椒切圈，备用。
取一料理碗，放入牛腩片、盐、生抽、老抽、料酒、八角粉、白胡椒粉，腌拌均匀，再放入姜末、沙姜末、蒜蓉辣椒酱，翻拌均匀，倒入适量花生油，表面洒上红椒圈。
电压力锅里放入适量水（也可以放入淘好的米和水。），放一个蒸架，将牛腩放在蒸架上，自选保压40分钟左右，出锅后，撒上少许葱花，即可。