五花肉切碎块备用，也可选其他肉类。葱适量，蒜两瓣，切碎末备用。洋葱切小丁备用。此时可以同步煮水。
热锅凉油，花椒炝锅出香后挑出，之后放入蒜末葱末翻炒，（吃辣的可以加入红辣椒一起），接着放入肉末大火翻炒，加入老抽提色，接着加入黄豆酱，叉烧酱等，没有叉烧酱也可以，再加入洋葱丁翻炒，加入生抽调味，翻炒均匀。酱可以出锅。