卡通维尼豆沙方形酥

作者： 我是吴小葱

和造型蛋黄酥一样 卡通方形酥也琢磨了好长时间 一直在脑子里纠结了很长时间 究竟卡通部分是如何贴上 曾和群里小伙伴讨论过好几次 其实已讨论出制作的思路 只是一直未亲身实践 这周末终于打了鸡血 尝试做了一次 造型效果还不错 在此与大家分享最简单的维尼造型 大家可以做起来啦~ 同样，希望能收到大家的作业啦~

用料

• 低筋面粉 300g
• 糖粉 60g
• 黄油 150g
• 大个鸡蛋 1个
• 奶粉 30g
• 盐 少许
• 豆沙馅 400g

卡通维尼豆沙方形酥的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油软化到位后，加入过筛的糖粉搅打均匀

步骤 3

分次加入鸡蛋，搅匀。

步骤 4

加入过筛的面粉、奶粉，揉成团，勿搅拌过度。搅拌均匀为面团后，根据想做的造型取适量面团上色。我用的色素。果蔬粉能不能用请自己实验。所有面团做好后，根据自己的模具大小分好面团和馅儿（馅口味随自己喜欢，不要太软就可以了）。建议面团：馅=3:2。如我的模具可以盛放70g的重量，那么我的饼皮材料约为40g，馅的重量为30g。如何确定模具盛放的重量？取面团塞满模具的重量-模具的重量=面团+馅的重量（我没有拍照，大家想象一下就好）

步骤 5

虎口收的方法把馅包进饼皮里

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步骤 6

步骤 6

面团放进模具里压制，我用的是6连模凤梨酥模具，大家可以挑选自己喜欢的形状的模具使用。在这里要注意馅与模具之间要饱满无空隙

步骤 7

以维尼造型为例。取一小块黄色面团擀平

步骤 8

取合适大小的圆形切模，切出圆形用于维尼的脸的形状，再于约五分之一处横切一刀。另外，再取另一个更小的圆形切模切出维尼的耳朵。

步骤 9

将裁剪好的贴片贴在较平整的一面，轻轻压实

步骤 10

贴片贴好了以后，请将模具整体倒转过来，将贴片和面团压得更紧实

步骤 11

所有的都做好，我因为模具不够，多余的面团我就做成面包超人和立体维尼熊啦

步骤 12

平炉，上下火170℃，30分钟，全程盖锡纸。出炉冷却后就可以轻松脱模了（这是我个人家用烤箱的情况，风炉，商业卖货者请根据自身情况进行调整，按我的方法来不合适自己，不合适出单的请勿喷）。出炉后用色素笔画上表情就可以了。色素笔没有品牌的限制。

步骤 13

好啦

步骤 14

吴小葱 微信：supercong335 想勾搭你和我一起玩烘焙，加我入群可以每天看到好玩好看的国外达人作品喲~

菜谱创建时间：2019-02-25 18:46:58