椒盐油酥饼（猪油版）

作者： zhangmingming

最近长听说吃点猪油对身体有好处。家里正好有一小碗猪油，做几个油酥小饼当早餐。

用料

• 油酥：
• 低筋面粉 100克
• 猪油 50克
• 油皮：
• 中筋粉 100克
• 水 40ml
• 猪油 30克
• 发酵粉 2克
• 糖 4克
• 调料：
• 盐 2克
• 花椒粉 1克

椒盐油酥饼（猪油版）的做法步骤

步骤 1

油酥原料，油皮原料分别混合做成面团。

步骤 2

面团醒30分钟，用油皮包住油酥。

步骤 3

面团擀成长条折叠。三折法这两次。

步骤 4

折好的面饼擀薄撒上椒盐，边撤边卷紧。

步骤 5

分成六份压扁擀薄。

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步骤 6

步骤 6

在平底锅中烙至两面焦黄。

菜谱创建时间：2019-02-25 17:46:19