海苔麦饼

作者： sh小凡

这里所用的海苔是青海苔，海边生活的人都知道，很多食物中都加之，口味鲜美。海苔麦饼，是浙江宁海当地有名的小吃，因为全家老少皆喜爱吃，所以学做来吃，省去购买不便之麻烦！

用料

• 面粉 200克
• 盐 2克
• 温水 100克
• 青海苔 8g
• 糖 10克
• 猪油 适量

海苔麦饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉(饺子粉、中筋粉)，200g加入2g盐。

步骤 2

慢慢加入100g温水，一边倒水一边用筷子搅拌，然后和成三光面团（手光、盆光、面光），时温放过12小时（夏天放冰箱)

步骤 3

取出分等分，大约5个饼，盖保鲜膜醒10分钟

步骤 4

这就是青海苔

步骤 5

买回来剪段放保鲜袋冰箱可以保存好久。取出8g放微波炉转1分钟变的很酥脆

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步骤 6

步骤 6

手轻轻捏碎成粉

步骤 7

加入10g白糖搅匀

步骤 8

取面团压扁抹入半勺猪油

步骤 9

加入一勺海苔粉

步骤 10

包成包子收口翻压在下面

步骤 11

全部包好盖保鲜膜防干

步骤 12

撒面粉轻轻擀开

步骤 13

一定要轻一点擀，以免破皮

步骤 14

不粘锅小火预热不用油，出现图片上的焦黄色翻面

步骤 15

会鼓起大泡泡，两面都有焦黄皮就可以了

步骤 16

取出切开即可享受，热时香甜软糯，冷时酥脆香甜

菜谱创建时间：2019-02-25 15:13:48