保鲜小茴香方法

作者： sh小凡

茴香是北方比较常见的一种蔬菜，具有独特的辛香气味，而且其中含有多种维生素、胡萝卜素、纤维素等多种营养成分，营养价值很高。小时候自己家种很多，每当包饺子时，妈妈就会摘一把做饺子馅，儿时的记忆无法忘怀，现在生活在南方，很少见到卖茴香的，网上一口气买了4斤，得想办法保存下来。冷冻保存是一种适合新鲜茴香长期保存的方法，可以保存很久，但建议1-2月内吃掉。

用料

• 茴香 1000克
• 盐 5克
• 水 适量

保鲜小茴香方法的做法步骤

步骤 1

1、将茴香去杂质备用

步骤 2

2、将茴香清洗干净，控干水分

步骤 3

3、锅中烧一锅开水，加入盐，将茴香放入焯烫1分钟左右，取出

步骤 4

4、然后将焯好的茴香过凉水，沥干水分。

步骤 5

5、沥干水分比较常时间，也可以手拧干

步骤 6

6、用保鲜袋打散装好，封口，直接置于冷冻层保存，食用前少微解冻切碎即可。

菜谱创建时间：2020-03-12 22:04:59