将买回来的烤冷面撕开，取4张备用。（烤冷面某宝有卖的，还赠送了酸甜酱）
一份烤冷面基本半个蛋液就够，所以一个鸡蛋液可以做两份。平底锅（我用的炒锅）中加入油，不要太多，用刷子刷匀，转小火。将烤冷面放入锅中煎软一面后翻面，将蛋液撒上用铲子涂抹均匀，稍成型后翻面，出锅（四份同样的做法）
将烤冷面切块备用，洋葱切碎备用，火腿切碎备用，香菜切碎备用
起油锅，放入洋葱碎煸炒，加入火腿翻炒均匀断生后加入烤冷面翻炒。放入2勺韩式辣酱，2勺酸甜酱（番茄酱）后翻炒均匀，不断加入少许水，可以使烤冷面口感嫩一些，不然会越炒越干。如果觉得口味淡，可以加少许盐。撒香菜，出锅