厨房小白也能做的酱牛肉

作者： 陪伴孩子

用料

• 牛腱 1个小点的
• 干黄酱 2大勺
• 酱油 2勺
• 姜 1厚片
• 八角 2个
• 冰糖 7---8块
• 花椒 1小捏
• 桂皮 5克
• 葱 1段
• 香叶 2片
• 料酒 3---5勺
• 十三香 1勺

厨房小白也能做的酱牛肉的做法步骤

步骤 1

用水泡1小时，中途换水一次

步骤 2

加黄酱料酒十三香抓匀，腌1小时。

步骤 3

葱姜用牙签固定好，方便煮好牛肉后捡出来。

步骤 4

洗净备用

步骤 5

用纱布包起来

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步骤 6

步骤 6

腌制好的牛肉+水+料酒+葱姜+料包，大火煮开，去浮末+冰糖用高压锅压25分钟不要打开再泡一夜。可以晚上做，转天早上把肉拿出来就行。

步骤 7

可以直接吃，或者沾点料汁，蒜末+醋+辣油。

步骤 8

牛肉面

菜谱创建时间：2019-02-25 12:12:48