腌笃鲜

作者： June127

好久不见的朋友 美味就更值得回味了

用料

• 咸肉 350克
• 排骨 500克
• 春笋 4根
• 小青菜 6颗
• 枸杞 10粒
• 姜片 3片
• 葱 3～5根
• 料酒 2勺

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

咸肉洗净切片 大火烧开放入两姜片和一勺料酒煮一分钟捞出备用 排骨洗净 大火烧开放入 沸水一分钟去血水捞出备用

步骤 2

春笋 洗干净再剥皮 滚刀切块 清水大火烧开放入 沸水两到三分钟 捞出放冷水

步骤 3

开水倒入 放入排骨 咸肉 姜片 料酒一勺 大火烧开两分钟 放入春笋

步骤 4

烧开后转小火煮30到40分钟

步骤 5

最后放入少许小青菜 和枸杞 青菜烫熟关火 出锅

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步骤 6

步骤 6

喜欢吃葱花的 可加适量

腌笃鲜的小贴士

不用放任何调料 咸肉本身的盐味和春笋的鲜就够了

菜谱创建时间：2019-02-25 11:19:55