香蕉去皮放在容器里捣碎。
取一张混沌皮，把香蕉泥均匀的铺在混沌皮的一端。
混沌皮四周抹点清水，方便粘合，用另一端遮盖住香蕉泥，用手指把四周按压紧实。
做这一步主要是为了在煎的过程中防止香蕉泥往外溢。把做好的放在提前撒有淀粉的盘子里。
锅中刷油，油热了下锅煎至两面金黄即可。需要注意的是，要用小火，大火容易糊。