所有材料准备好，把豆腐皮切细条或者三角形(饭店炒都是三角形) 锅里烧少许水，水开把豆腐皮下水焯一下，滚几下捞起来过凉水，
起锅，倒少许油把五花肉下锅翻炒，放切好的葱姜蒜，放尖椒。放盐1小勺，生抽1小勺。
继续翻炒
放入焯水后的豆腐皮，翻炒几下
淀粉点上水，勾芡，在炒几下就可以出锅了。
下饭菜
豆腐皮已经焯完水，简单炒几下就可以。