腌鸡胸肉：鸡胸肉切丝，放酱油、料酒腌一下。
热锅放油，先放入姜末炒香，之后放入腌好的鸡胸肉丝，炒熟。然后放入蒜苗不停的翻炒，之后放入酱油、盐，继续翻炒。翻炒后加入热水，再不停的翻炒，直到水炒干，蒜苗炒软即可。