海蛎清洗干净，马蹄切碎。
韭菜和青蒜也清洗干净备用。（多的是韭菜，少的是青蒜）
然后把韭菜和青蒜切碎（不用太碎了）加到海蛎里，再加盐，生抽，醋，料酒，姜末。
最后加地瓜粉轻轻搅拌均匀。
起锅热油，把拌好的海蛎倒进锅里开中小火。
待一面煎至微焦翻面继续煎。
煎到两面成焦黄色就成了。粘的甜辣酱吃更美味。