家常蒜苔鸡蛋木耳

作者： 小Yu赞

我和老公超爱吃的菜

用料

• 鸡蛋 看自己喜好
• 蒜苔 看自己喜好
• 木耳 看自己喜好
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量

家常蒜苔鸡蛋木耳的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材， 蒜苔洗净切成自己满意的段段儿， 木耳用温水泡发备用， 鸡蛋打散放料酒咸盐适量。

步骤 2

开火加适量油（注意热锅凉油）迅速下打好的鸡蛋液，半凝固后用铲子搅拌成小块儿（个人认为小块儿入味），之后倒入碗内备用。 另起锅倒入适量油（同样热锅凉油），迅速放入洗净的蒜苔，翻炒片刻，放入泡发的木耳一同翻炒，2分钟后，倒入适量生抽，耗油，继续翻炒约3分钟，倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒大约2分钟。 最后一步加入适量盐（之前鸡蛋液里加过盐了，这次放盐需注意量）翻炒片刻，出锅！

步骤 3

出锅喽

家常蒜苔鸡蛋木耳的小贴士

注意下入蒜苔后翻炒时间不宜过长，清爽的口感需要蒜苔脆脆的，炒老了可就不好吃喽。

菜谱创建时间：2019-02-24 09:36:19