墨鱼汤

作者： 我喜欢大白

做给家人吃

用料

• 墨鱼 1只（切丝）
• 鸡蛋 2颗
• 瘦肉 切丝少许
• 姜 姜丝
• 葱 葱丝或者韭黄
• 淀粉 少许勺
• 醋 少许勺
• 盐 少许

墨鱼汤的做法步骤

步骤 1

墨鱼干泡发好洗净切丝

步骤 2

瘦肉切丝少许肥肉切丝

步骤 3

先炒肉丝至七成熟下墨鱼丝一起煸炒至微黄，

步骤 4

炒好备用

步骤 5

烩汤，下猪油少许或者菜油少许，放少许炒好的墨鱼丝下锅微炒片刻，倒入开水煮沸，下姜丝，把打散的蛋液慢慢浇入汤中，蛋花成型。倒入芡粉至浓稠（根据自己的喜好加入适量芡粉），放少许盐，最后倒少许醋入味。出锅加入葱丝即可。

菜谱创建时间：2019-02-24 00:58:35