沙姜猪蹄 秒会

作者： 麦田看世界

用料

• 猪蹄 1只
• 油 10克
• 生抽 1勺
• 糖 10克
• 沙姜 1块
• 葱 3根
• 香菜🌿 6根
• 白芝麻 5克
• 姜片 5片

沙姜猪蹄 秒会的做法步骤

步骤 1

1、冷水锅下猪蹄，放姜片 葱结不盖锅盖开大火煮滚后转中小火继续煮10分钟左右或至猪蹄吐净血水； 2、捞出吐净血水的猪蹄冲洗干净；

步骤 2

4、把猪蹄连同姜片放入高压锅，并加能没过猪蹄的清水； 5、盖上高压锅的盖子，先大火煮至高压锅上汽后转小火继续煮10分钟； 6、煮猪蹄的过程中，将沙姜去皮切碎

步骤 3

备好材料

步骤 4

7、猪蹄煮好后，待高压锅落气打开锅盖，将猪蹄捞出投入放有冰块的凉水中浸凉； 8、浸泡猪蹄的过程中，烧热一小锅，下适量的油，下沙姜爆香； 9、沙姜爆香后，往锅中调入适量的生抽、糖和高汤； 10、锅中的酱汁煮滚后关火，稍许放凉并撒上熟白芝麻； 11、猪蹄浸凉后，捞出沥干水份，码放在深盘中； 12、将放凉的酱汁淋在猪蹄上即可。

步骤 5

撒上香菜🌿色香味俱全😋

沙姜猪蹄 秒会的小贴士

热猪蹄直接放凉水里 猪蹄吃起来脆爽！ 喜欢吃辣的朋友可以放一点辣椒圈🌶️

菜谱创建时间：2019-02-23 22:51:05