全蛋打入盆中
加入砂糖，打散，搅拌均匀。无需搅拌上劲、然后加入牛奶搅匀，蛋挞液就做好了。
过滤，得到细腻的蛋挞糊。倒入解冻好的蛋挞皮中九分满。烤箱预热200度，20分钟左右。表面上色有美人痣后即可，不要烤糊。
奶香味十足，操作简单。