懒人版香蕉🍌蛋糕

作者： 彼得潘潘猫

跟美国朋友要了香蕉蛋糕的配方，感觉美国🇺🇸的口味还是偏甜，中和了一下，减到半糖。温度和时间也做了颠覆性调整。 此方特点，可以简略到只有三步📢📢📢 1.都扔到一个大盆里 2.嚯嚯嚯嚯～搅拌均匀～倒入模具里 3.丢入烤箱 ～当当当 ～半个小时以后就可以看到热腾腾香喷喷的蛋糕出炉啦

用料

• 牛奶 1/3C（80ml）
• 白糖 1/2C（125ml）
• 玉米油 1/2C（125ml）
• 香蕉🍌 3根
• 鸡蛋🥚 1个
• 低筋面粉 2C（500ml）
• 盐🧂 1/4Teaspoon（1.25ml）
• 小苏打 1Teaspoon（5ml）

懒人版香蕉🍌蛋糕的做法步骤

步骤 1

图示材料准备好

步骤 2

在搅拌盆里搅拌牛奶🥛糖和玉米油～让其可以乳化和混合均匀

步骤 3

把香蕉剥皮放入塑料袋，挤成泥状态，不要有特别大的块就可以了。也可以用勺子🥄压碎香蕉。可以预热烤箱上下火180度

步骤 4

把挤碎的香蕉放进刚刚乳化好的搅拌盆里，加入鸡蛋🥚一枚，面粉（个人觉得不需要特意过筛），盐🧂，小苏打

步骤 5

以上搅拌均匀后倒入方形模具中，震荡让蛋糕不会产生内在大气泡，表面也会更均匀平整，如果为了防粘可以提前在模具里刷油，也可以铺上一张裁好的油纸。但是我一般比较懒不会刷，而是蛋糕做好盛出后泡水再清理

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱，因为小苏打会造成膨胀比较严重，一般我都放烤箱中下层，避免中间鼓起来的部分离烤箱上层加热管太近，发生表面糊的情况。180度烤30分钟就可以了～

懒人版香蕉🍌蛋糕的小贴士

1.油需要使用味道比较小的油比如：玉米油🌽花生油味道太大了，不建议做蛋糕的时候使用 2.香蕉🍌我个人觉得比较适合熟一点的，我常常是买了很多香蕉，吃不完的时候就拿来做蛋糕，消耗香蕉的好办法 3.这个甜度个人认为刚刚好，喜欢甜的朋友可以适量增加 4.每个烤箱脾气不同，所以25分钟左右可以查看一下，避免表面糊的现象发生

菜谱创建时间：2019-02-23 17:39:54