将黄油软化,用吹风机稍微吹一下就可以,千万不能化成水啊!!
加入白砂糖搅拌均匀
将蛋液倒入黄油中,搅拌
蔓越莓稍微切一下,放入蛋液中搅拌,将面粉筛进蛋液(可以分几次筛)和成团,将合成的团用保鲜膜裹一下,捏成长方体,根据自己想要的大小来捏,然后放入冰箱冷冻片刻,十五到二十分钟吧,此时可以去给烤箱预热。200度五到十分钟。
面团冻的稍微硬了,就可以拿出来切成小长方形,放入烤箱,感觉180度烤十来分钟就可以了。需要自己摸索一下,烤箱也都不一样。
温度太高有点焦了,切的厚度也不均匀导致有些正好有些过了。
我是200度烤了五分钟感觉就差不多了,因为温度太高感觉再多一分钟就要烤黑了,温度太高时间不容易控制,所以建议温度稍微低一些,时间能稍微久一些。 切的时候尽量厚度均匀。