葱切成2段,锅里放油,八分热先下葱白煸炒一会,在下葱另外一半。如图煸的有点干了出锅。备用
另起锅倒油八分热,下切好的姜和蒜爆香,加入切好的洋葱片 煸炒。下鲫鱼,正反面煎一下
倒入料酒,酱油和醋➕水,加一小块冰糖提鲜。整个锅里的水面差不多没过鲫鱼,煮开后倒入先前煸好的葱。盖锅盖中火煮一会,揭开锅盖收汁。 完美出锅✌️