山西地道美食❤️豆角焖面

作者： Angora74

每次上火车飞机去上学都要带一盒吃！自己做多次也没有妈妈做的味道好吃😋焖面可以吃到撑都停不下来，油大一点好吃，加🍅好吃，➕蒜好吃！ 用料可随意调换，肉可用其他代替，妈妈用的羊肉但一般饭店可能是猪肉五花，本次主厨依旧为亲爱的妈妈👩感谢多年来对我肚肚的大力支持！luv ya比❤️

用料

• 羊肉or五花肉 250克
• 料酒 2勺
• 蒜 3瓣
• 葱 1/3根
• 姜 4片
• 酱油 3勺
• 豆角 500克
• 西红柿 1个
• 水 一碗
• 手擀面 一斤
• 香菜 若干
• 青椒 1个

山西地道美食❤️豆角焖面的做法步骤

步骤 1

油热下肉（比平时炒菜多放油）。 煎至金黄放料酒炒香

步骤 2

放入葱姜蒜炒香，量随个人喜好

步骤 3

➕酱油啦

步骤 4

➕豆角啦，多翻炒一会（一斤）待其全部缩小变绿进行下一步⬇️

步骤 5

➕🍅番茄or西红柿whatever哈哈哈要记得去皮，切至小块易于吸收

步骤 6

➕水 加水没mo过菜，水开之后➕两勺盐

步骤 7

汤留一点其余舀出

步骤 8

手擀面（一斤）盖在菜上焖，好饿😔

步骤 9

听着咕嘟声或看见汤少了分次添汤，但不能没过面

步骤 10

全部汤浇完后按照喜好放入切好的香菜、青椒（也可不加） 吃的时候最好就上大蒜，不喜吃蒜的也可在起锅时放入蒜末。我以前也嫌弃有味道不吃，但建议一定要放蒜蒜蒜，不为什么，山西人吃面就蒜可能是因为香吧。

山西地道美食❤️豆角焖面的小贴士

最好用不粘锅哦！！！

菜谱创建时间：2019-02-23 14:00:39