双姜鸡🐔

作者： 饭饭家有糖

最近疯狂迷恋上沙姜的味道，过年做了很多菜和沙姜有关，都是自己突发奇想的私房菜，如有雷同纯属巧合😄。

用料

• 鸡（非常嫩的鸡） 半只
• 白糖 半糖勺
• 大蒜 2瓣
• 黄酒 1勺
• 盐 按自己口味
• 生抽 1勺
• 姜 10片
• 沙姜 1块

双姜鸡🐔的做法步骤

步骤 1

鸡一定要选用非常嫩的鸡，剁小块大拇指半指大小，和姜片一起用黄酒生抽盐（炒菜的时候不放盐了所以这里盐要放足）腌制4小时上入味。

步骤 2

锅底放油炒菜油那么多就好，中小火🔥烧热油后，倒入腌制好的鸡块姜，撒上蒜慢慢煎成金黄色。

步骤 3

鸡块熟后，将切成小小粒的沙姜，和糖一起加入炒锅，翻炒两下，可以起锅了

步骤 4

这是两个人的分量，嫩的鸡特别小，何况还是半只😂

菜谱创建时间：2019-02-23 13:40:30