干煎大虾（黑虎虾）

作者： 天使思何

用料

• 黑胡椒 少许
• 姜 数片
• 虾 10只
• 糖 1/3勺
• 蒜 3-4瓣
• 料酒 1勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 蚝油 1勺
• 油 适量
• 水 一小碗

干煎大虾（黑虎虾）的做法步骤

步骤 1

黑虎虾开背去虾线，洗净适当晾干，备用。

步骤 2

糖、蚝油、蒸鱼豉油、料酒放一个小碗调和，待用。

步骤 3

姜切片、蒜拍碎，待用。这下准备工作算完成了。

步骤 4

1、起油锅，放入姜片，油热了后倒入大虾，两面适当翻翻，煎到基本熟了（虾壳、虾肉变色）把虾夹出来待用。2、锅内留少许油，放入蒜末，磨少许黑胡椒，煸香但不能焦，然后加入调好的调料、一小碗水，加入基本熟了的虾，翻炒收汁即可。3、为了配色好看，我还加了点迷迭香和葱，带点绿意。

菜谱创建时间：2019-02-23 13:01:51