香辣麻酱毛肚

作者： 家和万事兴顺顺顺

毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。经常吃毛肚可以有缓解营养不良的作用，对于缓解气血不足也有好处的哦。

用料

• 毛肚 200克
• 葱 1根
• 香菜 10克
• 蒜 5克
• 蒜蓉辣椒酱 2勺
• 芝麻酱 2勺
• 涝汁 3勺
• 辣根 1匙
• 糖 1勺
• 蚝油 0.5勺

香辣麻酱毛肚的做法步骤

步骤 1

准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时用清水冲洗干净备用

步骤 2

毛肚按照纹理切成条状不要切碎不美观哦

步骤 3

锅中烧开水放入毛肚丝焯水时间不要过长影响口感估计1分钟左右捞出即可

步骤 4

焯好水立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用

步骤 5

香菜和葱切成小段蒜切成粒状

步骤 6

容器中放入芝麻酱、涝汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒酱拌匀备用

步骤 7

毛肚摆入盘中放上葱、香菜、蒜、蒜蓉辣椒酱

步骤 8

将调味料淋在毛肚上看着就有食欲哦

步骤 9

搭配白米粥、鸡蛋、草莓🍓、甜品好丰盛噢

步骤 10

拌好的毛肚均匀的裹上料汁香浓入味口感脆脆的感觉

步骤 11

毛肚的营养价值非常丰富适用于病后恢复食用效果更佳

香辣麻酱毛肚的小贴士

毛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。经常吃毛肚可以有缓解营养不良的作用，对于缓解气血不足也有好处的哦。

菜谱创建时间：2019-02-23 12:36:02