杏鲍菇四个，洗净。
每一个都如图，对半切。
再用手顺着杏鲍菇纹理撕成丝，千万不要用刀切。 ~口感不一样。
蒜切末，红椒切粒。 ~喜辣的朋友用小米辣，不吃辣的朋友可以不用也可以用彩椒。
准备芝麻，孜然粉，辣椒粉各一勺。 ~喜辣多加辣椒粉。
洋葱半个，切细丝。
不粘锅放一点点油，倒入洋葱丝翻炒出香味。
接着倒入杏鲍菇丝，小火煸炒出水分，直至杏鲍菇水分煸炒干。
加少许盐和少许生抽，继续小火煸炒出水分直至再次煸干。 ~一定要煸干才好吃。
把杏鲍菇拨到锅一边，放适量油，放蒜末煸炒出香味。
加入白芝麻，孜然粉，辣椒面煸炒一下。
将杏鲍菇和调味料混合翻炒均匀。
关火，撒红椒粒翻炒一下。 ~如果喜辣就用小米辣。
盛盘撒葱花。
比街头烧烤的杏鲍菇好吃多了！
喜欢的可以试试~\(≧▽≦)/~
1四个杏鲍菇做出来就一碗哟，喜欢的多做╮(╯▽╰)╭ 2杏鲍菇一定用手撕，虽然麻烦一点，但是比切出来的口感好。 3孜然粉辣椒面的多少请根据个人嗜辣程度来加。