走！一起去潮汕逛吃逛吃（内含伴手礼攻略）

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作者： Jessica时光机123

从一个“诗和远方”的追风少年，变成一个“吃圆喝胖”的圆润女子

用料

详见下文👇

走！一起去潮汕逛吃逛吃（内含伴手礼攻略）的做法步骤

步骤 1

开工第一周我已经开始期待下一个假期了每年春节的过节模式都差不多从除夕的春晚开始到假期最后一天装了满满的行李返沪周末在家里写下这篇流水账记录下春节在老家潮汕的逛吃逛吃

步骤 2

农历新年的第一缕阳光买了最早的航班家属凌晨去了玉佛寺烧香整夜未睡在边上已经(～ o ～)~zZ

步骤 3

抵达，摄于汕头海滨路整个春节的最高温度都维持在20多度暖春，舒适

步骤 4

早餐😋 这是在街头巷尾常见的肠粉摊一天24小时你都能找到出摊的店

步骤 5

肠粉既可以做早餐正餐也可以做宵夜我对它喜爱的程度就是三餐都可以选择吃这个不同于广式肠粉的精致小巧潮汕肠粉都是用盘装的一份份

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步骤 6

馅料一般分猪肉和牛肉猪肉馅料一般里面有鸡蛋，猪肉糜，小生蚝/虾，豆芽或是生菜牛肉馅料一般里面有沙茶酱腌制过的牛肉，青椒，番茄出蒸屉后淋上一勺酱油汁撒上煸炒过的萝卜干一筷子下去配上一口茶水满足这也是最让我牵肠挂肚的家乡美食推荐指数✨✨✨✨✨ 人均7元

步骤 7

一般摊贩除了卖肠粉边上还有一个炉子卖粿条/米粉/面汤来一碗清爽的汤汤水水也是完美的打开方式浇头一般是🐷内脏也有小海鲜（小生蚝/虾/贝壳类/小墨鱼）潮汕地区普遍都吃猪内脏处理得也干净不用担心有异味如果不吃内脏记得跟老板说声不要内脏我上面这碗是猪腰子米粉里面夹杂了了几块猪骨头是老板用来熬的汤底推荐指数✨✨✨✨ 人均10-30元（普遍10元起做，材料丰俭由人）

步骤 8

午餐😋 一顿牛肉火锅足以慰藉风尘的胃如果有一顿牛肉火锅解决不了的事情那就两顿现在潮汕牛肉火锅遍地开花普遍很多人都至少吃过一次但我还是推荐去到当地来一顿除了便宜还能保证当天宰杀肉质红白相间纹理分明说说吃牛肉火锅自认为重要的两个点 1️⃣是开涮前，放点芹菜粒在碗里舀上几勺热汤咪上一口清香开胃 2️⃣为了迎合更多人的口味现在的调料区也是五花八门但是还是墙裂推荐当地的沙茶酱答应我，不要加别的酱料就是纯沙茶酱裹上热气腾腾的牛肉浓郁轻甜💗 推荐指数✨✨✨✨✨ 人均80+元（网上找了👆涮肉指示图）

步骤 9

牛肉火锅

步骤 10

如果胃口有限或是独自出行不考虑火锅那就让老板来碗牛肉粿条汤吧迷你版的火锅全家福牛丸，牛肉，牛杂能一口尝尽你值得拥有推荐指数✨✨✨✨✨ 人均20-30元

步骤 11

下午茶😋 吃完咸的那就来碗甜汤（糖水）比较有特色的潮汕甜汤料有姜薯（一种潮汕当地的薯类切薄片没有任何姜味道的哈）海石花，豆花，草粿，清心丸绿豆爽

步骤 12

是不是已经眼花缭乱别担心那就来碗五果汤每家的五果都略有不同但是一般都是莲子，白果，百合，姜薯，绿豆瓣，银耳，蜜枣，红枣。 👆图是在“龙眼豆花”吃的甜豆花+五果汤豆花豆香味浓，厚实撒上花生粉配上红糖腌制的鹌鹑蛋一级棒胃口小的可以两人分享一碗~ 推荐指数✨✨✨✨ 人均10-20元

步骤 13

晚餐、宵夜😋 汕头也是一个靠海的城市靠海吃海可是试试当地货真价实的海鲜吃海鲜，可以去大排档人均100左右的海鲜大排档选择真的不少比如西堤，长平路一带食材新鲜但是环境就比较一般哈这些店很多以前都是街边摊后来城市整治路边摊这些店才挪到店铺里当然也可以去尝试这几年比较流行的私房菜一类餐厅私房菜普遍按照人数，均价配菜的比如200一位有餐厅帮忙配菜也省去了自己点菜的烦恼 👆图是在我亲戚店里吃的童叟无欺😊 （有兴趣可以在大众点评里面🔍聚品轩）推荐指数✨✨✨✨ 人均100+元

步骤 14

前面说了这么多吃的说好的逛吃逛吃呢其实个人觉得汕头市区内可以玩的地方比较少但是我们几乎每次都会去离汕头市区约40公里的另一个城市-潮州我们一天（其实也就8个小时）的行走路线一般是开元寺-牌坊街-广济桥-韩文公祠 👆图摄于潮州西湖公园

步骤 15

每次在牌坊街的逗留时间都是最长的可以淘的东西实在太多了比起国内很多古镇老街高度统一的小商品这里卖的更具潮汕特色陶瓷用品（茶具，碗，杯子，摆件）各种手工作品（编制的草帽，篮子，扇子）牌坊街上也有很多小吃店完全不用去找餐厅解决午饭从街头逛吃到街尾已经扶墙

步骤 16

摄于牌坊街

步骤 17

摄于牌坊街

步骤 18

这次淘的一个瓷公仔还有茶杯茶杯一套四头来自潮州当地品牌“松发” 有天猫店但是货品没有实体店多其实这些小物件也可以作为伴手礼噢

步骤 19

茶杯

步骤 20

这次在潮州还发现了不少隐藏于居民区的民宿门口望进去一切都那么安静美好下次一定住上一晚

步骤 21

小院一角

步骤 22

终于来到伴手礼❤️ 现烤猪肉脯（此时的我边吃着猪肉脯边敲字）猪肉脯哪里都有但是我觉得老家的现烤猪肉脯工艺传统价格实惠携带方便一大片一大片的吃肉真的很过瘾喜欢嫩点的还是有嚼劲的记得跟老板说带去办公室给同事做零食点心💯

步骤 23

茶配（配茶）潮汕地区有浓厚的茶文化因此茶点特别多当然以甜食居多这次突发奇想买了点朥láo饼（月饼）回来没想到比起中秋时节吃的口感更好都是当天新鲜出炉的皮脆豆沙细腻蛋黄咸香这家除了做朥láo饼，还有各种潮汕饼类腐乳饼，绿豆饼，兰花筋，米润，豆贡（以上👆很多饼食店都有卖）这家有实体店可以全国快递贴了卖家的WX号报我名字没有任何优惠哈后来这盘子的月饼都被我打包买走啦😊

步骤 24

来~试试看

步骤 25

饼铺货架

步骤 26

卖家微信~

步骤 27

牛肉丸🍡 牛肉丸分两种一种是光滑的肉丸还有一种是筋丸肉丸细脆筋丸多汁有嚼劲一般价格都一样如果选不出就让老板什么都来点一包一斤抽真空回家放在冷冻煮火锅下面条煮汤来几个如果可以再带一瓶当地沙茶酱做蘸料妥帖😊

步骤 28

三宝潮州有三宝老香橼（yuán）老药桔和黄皮果逛潮州牌坊街的时候满眼都是这些东西这些东西价格都是跟年份挂钩如果不讲究买买一瓶20-30的就可以如果想买点好品质的可以去汕头市区的“迎春糖烟酒商店” 家里刚好还有一盒这家店开了好几十年品种和品质都有保障大家可以去逛逛淘淘可以试吃噢~

步骤 29

黄皮果