凉拌鱼香鸡

作者： 爱做饭的小刘呀

用料

• 葱 适量
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 醋 3勺
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 姜 5-7片
• 蒜 4瓣
• 剁椒酱 3勺
• 线椒 1个
• 蚝油 2/1勺
• 花椒干辣椒 适量

凉拌鱼香鸡的做法步骤

步骤 1

将洗净的鸡胸肉对切后冷水入锅，放入生姜料酒去腥，大火煮开后转小火继续煮小火熬煮10分钟后关火（以筷子能穿透鸡肉为准 ）。 关火后焖3分钟

步骤 2

将鸡胸肉捞出，放入凉白开或纯净水中冷一会儿后撕成小块

步骤 3

准备料汁将葱、蒜、线椒、姜切碎放入大碗中加入生抽2勺、醋3勺、白糖1勺、剁椒酱3勺、盐适量、蚝油少许、香油少许

步骤 4

锅中烧油，油热后放入干辣椒和花椒炒出香味儿后倒入酱料碗中充分拌匀

步骤 5

将拌匀的料汁淋在鸡肉上就OK啦！

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步骤 6

步骤 6

麻辣鲜香 ，好吃极了！

步骤 7

吃的时候将酱料和鸡肉拌开，让鸡肉充分的吸收酱汁

菜谱创建时间：2019-02-22 20:40:36