买来的生蚝有很多的杂质，要用水冲着拿刷子使劲儿刷干净。然后，按照网上说的，需要把生蚝撬开，但费尽力气，我们仨也没能撼动它丝毫。无奈之下，小屁孩儿打电话询问一同买的同事姐姐是怎么弄的，人家回答就是洗净了煮着吃。这下提醒了我们，锅里放水，烧开，逐个放入生蚝，我负责焯水，他俩负责开口，配合可谓默契，顺利解决这一难题。需要注意的是，焯水，不是煮熟，只要能开口就行，不需要煮熟哈。
事先准备好的配料，泡软的粉丝忘拍了
配料的炒制:锅内多放些油，三、四成热时下入小葱白和洋葱，全程慢火，炒出香味儿时加入一半的蒜末，继续炒，炒到蒜末微微变黄，下入小米椒，再出香味儿时，加入剩下的那一半蒜末，炒制过程中，加入生抽，蚝油，盐即可。
取一个柠檬，对半切开，在每个生蚝上挤一些柠檬汁，把泡软的粉丝剪成合适的段，放在生蚝上，再把炒好的调料放在最上面，放入蒸锅，大火烧开，中火再蒸8分钟，关火后再焖一分钟。
配上上好的威士忌，美美的开动吧！