火腿切片，改适口大小块，锅底刷薄薄的油（也可以不刷），将火腿两边煎一下，取出备用。
鸡蛋打散，烧热油后，在锅底摊一个蛋饼，趁蛋液未成型时，将煎过的火腿倒入蛋饼上。
撒上少量黑胡椒、芝麻，火腿、鸡蛋就ok了。
生菜切适口大小，铺在容器下面，盖上煎好的火腿、鸡蛋。
锅底余油，加上酱油、水、黑胡椒等，稍微收下汁之后浇到鸡蛋、火腿和生菜上面即可。 当然火腿本身有点咸，不调汁也是可以的。如果你生菜很多建议调点汁；生菜少的话就你要调汁了，加上汁会咸。