花菜切碎,放到料理机打碎,绿花菜和白花菜感觉差别不大。
我的料理机攻率不行就加了点水,导出来要先用布挤一次水。正常就忽略
盖上保鲜膜,扎些孔,高火打个3分钟左右,花菜缩好小,然后放凉之后,再丢到布里挤一遍水。
挤干的花菜粉末加入干酪粉,马苏里拉奶酪,鸡蛋,披萨草,盐巴,黑胡椒,分量自己把控,盐不用多。
搅拌铲子搅拌好后就成为了疑似面团,但其实不太能成型,但没关系可以靠神奇的芝士,把整个团团铺到垫了烤纸的烤盘,锡纸应该也行,记得撒点橄榄油。然后进烤箱180°烤10分钟,拿出来就很像一个饼了。
这步骤没拍。。。拿出来之后,抹上pizza酱(自制或者买的都行,有肉没肉都行),然后铺上马苏里拉奶酪,放几片萨拉米,小番茄切薄片摆上,再来点橄榄油。
烤箱180度15分钟,后期根据情况可加到200度,我的底有一点焦了不过味道也不错。topping大家可以加减都是一个道理。然后切来吃啦!
味道和普通薄地pizza差别不大。
背面特写。呃我拍照太不走心希望大家喜欢
烤饼底的时候可以少一点时间免得后面烤糊了。pizza酱大家可以自由换,番茄碳水还是高一点的蔬菜,严格的可以换青酱或者白酱都是OK的。topping也自由搭配但是不要放太多撑不住啊