首先做拿铁部分： 最好选择品质稍微好点的抹茶粉哈。 40g白巧克力融化，过筛加入8g抹茶粉，40g牛奶加热到50℃左右一起加入碗里。 用手抽完全搅拌均匀，没有抹茶颗粒。
再加入常温的220g牛奶，一起拌匀。 装入杯子之前，最好过筛一次。
做好的抹茶白巧拿铁，抹茶颗粒分布均匀，不会沉淀。 放一晚上都不会沉淀的，放心。 如果自己家有条件，可以在杯子里放冰块或蜜红豆或煮熟的珍珠，或布丁，做出惊喜哈。
现在制作奶盖部分，淡奶油+细砂糖+盐打发，打发到出现纹路，还可以微流动状态即可。 用勺子把奶盖舀到杯子里，就可以自然浮在上面了。
表面再撒点抹茶粉装饰就好啦~就是这么简单，但是就是那么好喝。 这次我用到的知止抹茶粉有团购哈，感兴趣的看小贴士。基本跟若竹品质一致，但是团购价便宜很多呀。便宜又大碗，用起来很阔气的。