敲簡單紅酒番茄燉牛尾（生酮低碳料理、低升醣飲食）

作者： Vickinee

半夜讓滿室香氣撲鼻的美味料理、牛肉可選擇自己喜歡的部位、這是不需要事先用酒醃肉的簡易版、這是半夜做的半成品明天吃以前再加上蘑菇芹菜蔥花即可

用料

• 牛尾 800克
• 西红柿 4-5个
• 姜 4-5片
• 洋葱 半个
• 葱 1-2根
• 香叶 4-5片
• 盐 少許克
• 桂皮 1块
• 八角 4个
• 紅酒（其他也行）家裏剩白酒這次就將就一下 適量勺
• 馬鈴薯（生酮不用加） 1個
• 芹菜（可不放） 3根
• 蘑菇（可不放） 8个
• 胡蘿蔔（可不放） 1-2
• 醬油 適量
• 迷迭香 少許根
• 黑胡椒 適量
• 香菜 少許
• 辣椒 可不放
• 牛油 一塊
• 番茄醬（可不放） 適量

敲簡單紅酒番茄燉牛尾（生酮低碳料理、低升醣飲食）的做法步骤

步骤 1

牛尾放入焯水、溫熱水沖洗乾淨

步骤 2

加入一點油、油熱後加入香料（薑、桂皮、八角、香葉）

步骤 3

加入牛尾翻炒一下吧！

步骤 4

加酒、喜歡味濃的多加一些無妨😄

步骤 5

加適量的醬油再加水剛好沒過牛尾、我不加鹽、亲們請斟酌

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步骤 6

步骤 6

大火煮沸再撈出浮沫、滾後用中火燜煮半小時（看用什麼鍋時間自己掌控優）

步骤 7

洋蔥蕃茄切塊（我是連番茄皮一起吃、不愛吃皮的亲請自行去皮）

步骤 8

加上牛油煎一下番茄醬（直到出紅油）洋蔥

步骤 9

加入蕃茄塊中火翻炒加一點鹽一直到軟化出汁、加入迷迭香

步骤 10

再加上黑胡椒依個人口味適量

步骤 11

牛尾煮半小時後加入剛炒好的蕃茄洋蔥（如果要加馬鈴薯紅蘿蔔等也可以一起下）煮半小時左右或到肉質適口即可囉！

步骤 12

最後盛起加香菜蔥花（視個人喜歡囉！）

敲簡單紅酒番茄燉牛尾（生酮低碳料理、低升醣飲食）的小贴士

加醬油顏色好看也比較香、鹽就可以不用放、但若配料豐富、就要斟酌自己增加！番茄醬著色漂亮，也添風味、就不再放糖囉！第一次寫食譜😅亲們多多包涵🙏🏼

菜谱创建时间：2019-02-21 22:07:21