芹菜牛肉沫（超下饭！）

作者： 夏凛呀

吃了三碗饭，罪过

用料

• 芹菜 四根见图
• 牛肉 一块
• 花椒 数粒
• 泡生姜 三块如图
• 泡海椒 8个
• 菜籽油 适量
• 豆瓣酱 两勺
• 盐 适量
• 味精 适量

芹菜牛肉沫（超下饭！）的做法步骤

步骤 1

同样来自四川阿坝的牦牛肉，没有泡水里果真颜色好看了很多

步骤 2

切薄片，再切成碎小丁，放碗里待用

步骤 3

泡菜如图，依旧出自我妈的泡菜坛子

步骤 4

辣椒切段，生姜切沫，放碗里待用

步骤 5

干青花椒如图，放泡菜碗里待用

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步骤 6

步骤 6

芹菜用量如图，有点蔫了对不起大家太懒了没有去买新鲜的蔬菜

步骤 7

芹菜择去大多数叶子（我是留在一边我妈吃面条爱加芹菜叶子），留少数鲜嫩的叶子即可

步骤 8

芹菜切小小小小小小小段，如图

步骤 9

油适量，推荐可略少些因为这菜太好吃了，油太多这菜全部吃完岂不是得摄入多少脂肪。油一定要保证温度高！！等不冒烟就可以下牛肉了

步骤 10

牛肉表面全部变色就可以加泡菜+花椒

步骤 11

闻着泡菜香了就可以加豆瓣酱了

步骤 12

两勺豆瓣

步骤 13

油清亮了就可以下芹菜了对不起大家我的渣技术

步骤 14

喜欢吃脆的芹菜可早点起锅，个人感觉多炒炒芹菜更有味，更下饭些。同样，我没加味精没加盐，旁友们可以快起锅时试试味道差啥补啥

步骤 15

溜了溜了吃饭去了

芹菜牛肉沫（超下饭！）的小贴士

肉切小丁，生姜切沫这样更入味，尤其适合我这种不喜欢吃生姜的人，因为切沫的话我就吃不出来了嘻嘻

菜谱创建时间：2019-02-21 19:29:56