健康低卡早餐/正餐食谱 | 彩椒香葱黑豆红薯船

作者： 饿鱼健食

【推荐理由】 这道带有不同的配菜选择的红薯船是完美的健康低卡早餐/正餐项目，这道食谱有很多配菜和调味料的选择，所以小伙伴可以多多发挥自己的创意，尽可能用你每天早上可以在冰箱里找到的东西，每次都做新的不同口味的红薯船！这道食谱的份量大小与红薯的大小有很大的关系，我每次会对半切开红薯烤熟然后搅碎红薯，但如果小伙伴想要一整块红薯，可以将它们全部烤熟，要确保延长烹饪时间（因为是一整个红薯）。   就像我前面说的这道食谱有非常多的配菜和调味料的选择，你可以选择任何你喜欢的淀粉类主食，如红薯、紫薯、土豆等等，配菜可以加上像牛油果、鸡蛋、蔬菜等等的配菜选择，调味料则可以选择番茄酱、甜辣酱、辣椒酱等等，多多发挥自己的想象力，做出多种不同口味的红薯船！

用料

• 红薯 500克
• 大蒜 1瓣
• 红甜椒 350克
• 绿甜椒 150克
• 黑豆罐头 250克
• 无糖酸奶 100克
• 小葱 10克
• #调味料食材
• 橄榄油 30毫升
• 海盐 1克
• 小茴香 0.5克
• 黑胡椒 0.25克
• 大蒜粉 0.25克

健康低卡早餐/正餐食谱 | 彩椒香葱黑豆红薯船的做法步骤

步骤 1

将烤箱预热至205摄氏度，清洗500克红薯，用叉子将红薯叉几下，将红薯切成两半，然后在红薯的四个面涂上10毫升橄榄油。用0.25克黑胡椒调味红薯或者你喜欢的任何调味料，在烤盘底部涂上薄薄的一层油，然后将红薯切面放在烤盘下面。将红薯烤30分钟，直到红薯变得软嫩即可。

步骤 2

当红薯正在烘烤时，将1瓣大蒜切碎，将350克红甜椒，150克绿甜椒和10克小葱切成小块。将剩下的10毫升橄榄油加入平底锅中，然后加入红甜椒和绿甜椒，炒2-3分钟，直到甜椒开始软化，然后加入250克黑豆，0.5克小茴香，0.25克海盐和10克小葱，再炒4-5分钟即可。

步骤 3

当红薯烤好时，用刀将它们翻过来，用叉子捣碎红薯，然后将甜椒黑豆混合物淋在上面。再淋上一些无糖酸奶，完成啦请享用吧！

步骤 4

成品图

步骤 5

成品图

菜谱创建时间：2019-02-21 18:09:30