玉米蛋糕

作者： 妙手烘焙

用料

• 玉米面 60克
• 低筋面粉 20克
• 鸡蛋 4个
• 白醋 5滴
• 细砂糖 60克 10克
• 牛奶 60克
• 玉米油 50克

玉米蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把蛋清和蛋黄分离，蛋清里加入5滴醋。

步骤 2

蛋黄里加入砂糖10克、玉米油50克、牛奶60克，搅拌均匀后加入黄玉米粉、低筋面粉拌匀。

步骤 3

蛋清分几次加入细砂糖打到十分发，先取一点蛋清拌入蛋黄糊里，然后倒入蛋清里拌匀倒入模具，轻震几下去掉大气泡。

步骤 4

烤箱下层140℃烤25分钟，再转170℃烤25分钟即可。烤好后取出轻震两下放烤架冷却脱模。

菜谱创建时间：2019-02-21 17:09:40