香辣烤鱼（家庭简易版）

作者： -陈大蠢

我是一个重口味广东人，喜欢吃辣。过年的时候亲哥在自家鱼塘垂钓，钓了好多罗非鱼（福寿鱼），给了我好多条，回来广州后，一直放冰箱里，因为队友不咋爱吃红烧、清蒸的，路过探鱼启发了我。回到家就尝试了这个方子，没成想这菜谱简单，而且味道很好，就用这方子把家里的鱼都给消灭了。

用料

• 鱼 1条
• 金针菇 1大把
• 黄瓜 1根
• 洋葱 1个
• 蒜头 1个
• 葱花 若干
• 香菜 若干
• 喜欢的辣椒酱 6勺
• 热开水 若干
• 酱油耗油 若干

香辣烤鱼（家庭简易版）的做法步骤

步骤 1

忘了拍图，只拍录了个视频。文字描述。

步骤 2

鱼洗净，皮肤上划几刀入味，煎至两面金黄。锅内放油，放辣椒酱翻炒香，放入煎好的鱼，煎入味一些。依次铺上洋葱青瓜金针菇等自己喜欢的蔬菜配料，鱼在这些菜的上面。加入滚烫的开水，差不多没过鱼的量就行，加入一点酱油一点耗油。煮5分钟，让鱼入味，把蒜蓉铺在鱼上，浇些汤汁上去，激发蒜香味，出锅前铺上葱花香菜。关火开吃。

菜谱创建时间：2019-02-21 14:00:23