吃不胖的“甜甜圈”—全麦bagel

作者： 肉丸子0716

这个应该是小资男女最爱的一种主食了，以前在美国每个人吃它都好像是一种时尚，我却总也提不起劲，现在年过30好像对这种健康食物无法自拔啊！哈哈哈哈～非常好上手，简单快速的早餐！

用料

• 高筋面粉 200克
• 全麦粉 30克
• 牛奶 160克
• 盐 3克
• 糖 15克
• 黑芝麻 20克
• 酵母 2.5克
• 黄油 10克
• 水 1000克
• 糖 50克

吃不胖的“甜甜圈”—全麦bagel的做法步骤

步骤 1

把除了（黄油、水和50g糖）这三样的所有配料放入面包机，成团后➕黄油揉出手套膜，大概需要20分钟

步骤 2

分成六个等分小圆球，盖上保鲜膜室温醒发20分钟

步骤 3

擀成牛舌形状从一侧卷起，一端压平，一端搓尖，两端包在一起，整理成型，开口什么的冲下，六个做好之后发酵20分钟！

步骤 4

锅内放入1000克水和50克糖煮沸，加入begel面团煮30秒，这一步是为了让bagel表面有光泽（此时可以预热烤箱200度）

步骤 5

放入预热好的烤箱，200度20分钟

菜谱创建时间：2019-02-21 11:16:43