蜂蜜乳酪蛋糕

作者： JOANNCHEN919

香甜的蜂蜜搭配滑順的馬斯卡彭乳酪 擦出完美的火花 再加上內餡裡的蜂蜜果凍 底部的酥波蘿 層層不一樣的口感 在口腔裡綻放出美味

用料

• 奶油奶酪 150克
• 蛋黄 1个
• 砂糖 35克
• 蜂蜜 20克
• 檸檬汁 5克
• 動物性鮮奶油打發 300
• 吉利丁 6克

蜂蜜乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

熱水60克+蜂蜜20克+吉利丁2克 入模冷凍備用

步骤 2

酥波蘿材料(40克無鹽奶油丁+40克砂糖+高筋麵粉80克)全部搓合 入烤箱170度烤10分鐘 鋪平在模型底部

步骤 3

製作乳酪糊 先倒入一點點鋪底(稍微冷凍15分鐘) 排入蜂蜜果凍 倒入乳酪糊(留一點點備用) 冷凍30分鐘 剩餘乳酪糊調色後再倒入模型鋪平

步骤 4

組合 冷凍六小時後脫模 食用時淋上蜂蜜 風味更佳

菜谱创建时间：2019-02-21 08:00:04